人気ブログランキング | 話題のタグを見る
<< 20130616 沖縄の演劇集...      20130616 ムシカリとガマズミ >>

2013年 06月 16日
20130616 蕗味噌
 フキノトウをたくさん採ってきたので、蕗味噌をつくった。
20130616 蕗味噌_b0013099_1783294.jpg

 ゴミを取り、雪垢を洗い落として、刻んで、鍋に入れる。
20130616 蕗味噌_b0013099_1785136.jpg

 水分が出てくるが、これがなくなるまで火に掛け、味噌を適量加える。
20130616 蕗味噌_b0013099_179829.jpg

 味噌を加えるとまた水分が出てくる。砂糖を加えて甘みを調節する。
20130616 蕗味噌_b0013099_1792719.jpg

 水分がなくなったらでき上がり。さまして容器に移す。
20130616 蕗味噌_b0013099_1794216.jpg


by TOSHIHIRO_SUGIMOT | 2013-06-16 17:07 | ●季節の変化・自然 | Comments(0)