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2015年 07月 05日
20150705 梅干しにシソを入れる
 梅の実を瓶に入れて塩漬けにしたのは、先月の15日でしたから、もう20日も経ちました。「頃合いはよし」ということで、シソの葉を入れました。
 といっても、今年は安直に。すぐに混ぜられるように加工して、袋詰めになっているものを買ってきて、入れただけです。
 梅の実が見えなくなるように全面をシソの葉で覆いました。いい匂いがして、透明だった液が一瞬にして赤くなりました。
 あとは熟成するのを待つだけです。



by TOSHIHIRO_SUGIMOT | 2015-07-05 19:30 | 家族・家事 | Comments(0)